将【祛湿】融入厨房中

作者:羊爸爸发布时间:2019-07-13

夏天的特点是热,湿。容易生湿,容易烦躁,疲倦,精神食欲都会稍逊一些。


尤其是脾胃素来虚寒的朋友,如果希望夏天保养好自己,那么办法有艾灸,静坐,站桩,散步,忌口生冷寒凉油腻,减少过度的劳作。


在生活中,也可以将这种保养的思路融入其中。

尤其在做饭的时候。



吃不下,先来一碗白粥



养阴生津第一名,濡养脾胃第一名,最好消化吸收的蛋白质与能量第一名。选上好的大米浸泡小火炖煮40分钟,可以放入一些山药和薏米。



做菜的时候可以来点花椒胡椒生姜咖喱



花椒、胡椒,生姜,可以化湿,尤其在制作一些寒凉的食材的时候可以多做搭配来中和食物的属性。



麻婆豆腐,小朋友可以吃不辣的麻婆豆腐。郫县豆瓣酱下热油中翻炒,放入生姜末,花椒,待超出香味后放入豆腐翻炒3分钟,加少许水炖煮一会,勾芡,撒上葱花出锅。


咖喱的主要成分是姜黄,不同种类的咖喱会配上比如豆蔻、丁香、茴香、肉桂、各色胡椒,辣椒等芳香化湿的调料,可以根据自己的口味选择来做菜。


咖喱更适合和根茎类含淀粉量多的蔬菜搭配,南瓜,土豆,红萝卜,也可以直接搭配主食,如咖喱饭,咖喱面等等。




咖喱土豆:将土豆红萝卜切块放入热油中翻炒,5分钟后放入咖喱粉,少许酱油,白糖,盐翻炒。加水闷煮一会出锅。



利水的食物也可以除湿


感觉自己水肿,身体很疲乏,睡不醒,那可以来个红豆陈皮汤:赤小豆泡一小时后大火烧开小火炖煮2小时,最后10分钟放入老陈皮,也可以放一点百合或者茯苓。




再比如:煮个玉米




晚饭的时候弄个冬瓜饭:冬瓜切块放入油锅炒至半熟,盛如电饭锅中,下生米,冬瓜和米各半,加半碗水(因为冬瓜中有了水分,所以水量是平时煮饭的三分之一)。煮熟即可。




蒸个蒜蓉丝瓜:将丝瓜切成段,在盘中摆好,大蒜切末洒在上面,可以适量放一些辣椒,上蒸锅蒸8分钟,出锅后淋上酱油和香油。




寒湿重想却吃水果?


脾胃喜欢干燥不喜欢湿,寒湿的朋友吃多了水果经常会出现腹泻,或者口腔溃疡的情况。尤其是在潮湿的夏季更不容易代谢水果,尤其是非常甜的水果。


那可以煮汤啊,然后加点红枣,桂圆和葡萄干,还有麦芽糖。



也可以用烘干机或者烤箱烤干。





总之,多发现生活中的细节,多看看食物的属性,最终,你可以将调整体质融入生活中,把饭当成药吃。


夏天快乐。



文中图片素材均来自“下厨房”

编辑:郭莎拉




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菲宝

哇哦,夏天可以吃这么多好吃的,帮助解决了纠结妈妈好多烦恼
写的太好啦
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