早餐吃牛奶和鸡蛋还是馒头和粥?咱自个就能决定

作者:羊爸爸发布时间:2020-05-21



文 | 郭莎拉


羊粉:羊爸爸,早餐必须喝牛奶吃鸡蛋和三明治吗?

羊爸爸:偶们团队深入讨论一哈。


【羊爸爸八卦小组的深入讨论】

羊二:你爱吃牛奶鸡蛋吗?

羊三:我一喝奶就拉稀。

羊二:那你能硬喝吗?

羊三:可能也可以吧。

羊二:那你拉肚子怎么办?

羊三:那我就……吃了以后……不出门。


来说正事。


人早餐午餐晚餐吃什么这个问题,其实自己的身体就会选择的。你只要细致地观察身体的反应,你就会知道你适合吃什么,适合不吃什么。吃了什么能吸收,吃什么不能吸收。吃了什么舒服,吃了什么不舒服。


不合适的,身体自己会有一种反应。比如拉肚子的,吃了以后一整天都吃不下饭的,吃了腹胀的,反胃的,睡不好的,吃了后头晕昏沉的,大便拉不下来,脾气变大等等。


比如我吧,从小很少吃牛奶鸡蛋,成年后,喝牛奶后比较容易生湿,就是感觉喝了以后整个身体都胀胀的,学了中医以后知道这个状态是水湿停滞,湿不能代谢的表现。我只要是湿重的那几天,都会很懒,因为湿重了以后会影响气的运行,气不足的时候人就没精神,没力气,什么都不想做,能坐着绝对不站着,而且坐也是要趴在桌子上的,整个人都是软趴趴的。


所以比起吃牛奶鸡蛋,我更愿意吃中式早餐。



在北方生活的大部分时间,因为气候相对比较燥,我会喝一些流质的食物,比如粥,特别燥的那些天,我会喝一点稍微甜的食物,比如八宝粥、甜豆浆、油茶,微甜的食物补充津液很快。


有一次我在五台山,山上风特别大,而且24小时之内的温差有20度上下,这种温差变化会特别消耗人的津液,我的嘴唇干到爆裂出血,怎么喝水都不起效。当时就想,我本身脾胃能力就弱,加上津液不足,所以喝水也不能转化成津液。后来发现当地卖的一种甜的酥饼,软软的糯糯的,吃了以后口中就生出了津液,整个身体的燥热感就少了很多。


回头想来,原来是甘入脾,而津液的转化都来自脾的力量。有津液整个人就滋润,气血也充盈,人的性情也会柔和很多。


可是,当我一回到南方,把那种甜饼带回家吃,却一口都吃不下去,太腻了。南方空气中的湿度更高,人的身体也偏湿,这个时候吃甜就会生湿,就会腻。


再比如说,当早上起来很昏沉,我就不想吃东西。没睡醒,谁跟我说话我都不想搭理,那是因为睡眠不足,身体里的湿重,气也不足,就会吃不下,要等身体的阳气把这些湿浊代谢掉部分之后,可能才会有胃口。



但是有时候家里人很操心我的营养,非要我吃东西,这种情况下,我也只会想吃一点脆脆干干的东西,比如油条,煎饺,或者,放点辣椒酱的杂粮煎饼,辣的吃了胃会暖起来,而且也有一点燥湿的功效,如果非要搭配流质的食物,那我不会喝粥,我就会想吃胡辣汤。胡辣汤里面的胡椒,白芷,丁香,都有祛湿的功效。吃完以后可能就有一种“睡醒了”的感觉。


和不吃蛋奶的我相反的是,我认识的一个妹子。她会经常喝一点奶,有时候甚至会一次喝一斤,但这就不会影响到她的活力。她干什么事情都是风风火火的,而且走起路来好像脚上踩着风火轮,说话的语速也是非常快,像脱口秀主持人一样。而且,和我比起来,她的运动量,她的阳气都比我多很多,那么她整个人的状态就是可以吸收牛奶带来的营养的。牛奶是阴,刚好可以平衡她的阳。



我还见过很多健身教练会吃很多蛋,练着练着就要吃一个蛋,他们说如果不吃就练不下去,会有透支的感觉。他们在运动的时候,身体就会发出那个信号,就是阳消耗的多了,就需要补阴,就要吃高营养的东西。(不过,中医并不提倡高强度长时间的运动,就像是总开长途的车,整体损耗会过多。)


还有高强度脑力工作者,高强度体力工作者,他们早餐也会吃得比较多,比较高营养。但是,这些都是每个人自己会去选择的,是不用教导的。


我有很多北方朋友,他们从小早餐必须要吃馒头,吃面食,如果他到了南方不给他吃馒头,他吃什么都会感觉到没吃过饭。也有的朋友,如果早餐不喝牛奶,就总感觉少了点什么。如果长期已经吃习惯了一种食物,身体会对那种食物很熟悉,也会容易消化和代谢。所以强迫自己改变饮食结构,是没有必要的。


总结:

1.能消化的,能平衡身体的,才是营养,否则吃了就没有意义了。

2.每个人吃什么舒服,身体都知道的。

3.食谱没有标准答案。

PS:当然,路边摊是少吃更好。


作者简介:郭莎拉,羊爸爸公众号主创编辑,孩子他娘,中医实践者擅长一边尝试各种美食一边调理积食的文艺妇女,也正在学习着如何做一个中医和现代人之间的沟通者。




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佩佩

我是北方人 我就这样 平时如果不吃馒头 煎饼 会感觉没吃饱 [啦啦啦],点击[ http://pinyin.cn/e291969 ]查看表情
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