【置顶】羊爸爸中医育儿社区说明,以及用户反馈

小儿喂养误区之维生素

程刘海
发起人
程刘海 - 经方中医
仍是在讲误区,只有对误区认识之后,才能有正确的对待。
已邀请:

最佳回复

12
2、维生素的误区

关于“维生素”的问题,那是绝对不亚于“蛋白质”,目前不少人都整天叫喊:要补充维生素。

其不知道维生素是什么?有什么作用?如何摄取?相当悲剧啊。目前那些维生素产品却是如此泛滥。

在这里,首先要明白维生素的几点就是:

A、维生素必须要从食物来摄取,人体是不能自我合成的。

B、维持人体生命活动必须的一类有机物质,也是保持人体健康的重要活性物质。

C、维持机体正常生长(生长、健康、繁殖和生产机能)。

所以,维生素并非目前主流所说的“美容”问题,反而是维持生命。

在西方医学中,提到此类物质虽然在体内含量极少,但是不可缺乏。如果感兴趣,可以去研究“维生素”,其分了很多“族”,例如B族、C族、E族等,每一“族”都会有不同的作用。

在目前的中国式饮食里面,对于如何摄取“维生素”,不少人就会回答:水果。

在临床中,我们会见到一些情况,那就是水果当饭吃,甚至不吃主食、蔬菜,每一顿都是水果沙拉。

在生活中,可以见到一些有趣的事情,就是一些人为了减肥,只吃水果,还是大量的吃,结果身体一天比一天差,有的还越减越肥,究其原因,则是长水了。

在儿童的身上,也是水果不限。问了一句:“怎么吃这么多水果?”,家长说:“怕维生素不足,皮肤也会好”。

但是,真的是这样吗?是不是不吃水果,就会维生素不足,危及生命?显然不是。

因为看到不少小孩天天吃不少水果,但是也没有长得多好,反而面色都有微青色,或者鼻子、口唇的周围都是青白色,至于皮肤,有很多失去了小儿稚嫩的皮肤,不少都是粗糙的、皮肤干。

为什么会如此?

原因在于我们对“维生素”存在误区,只知道舶来的知识,对祖宗的智慧不屑一顾。

老祖宗说到饮食问题,已经给我们智慧与经验:

例如,饮食结构问题,就给出“金字塔”结构,里面注明蔬菜比水果重要;

例如,对于养生的问题,就点明“法于天地,和于术数”。

其实,我们的饮食问题,也在这里的,也就是“法于天地”,说的直白一些,就是“法于阴阳”

《内经》说:“阴阳者,万物之纲纪”,所以,我们的饮食都应该从“纲纪”——“阴阳”来着手。

什么是阴阳?不知道?是不是很抽象?

是的啊,太抽象,圣贤又怕我们不懂,又说了“水火者,阴阳之征兆也”,水寒火热啊。

说明白,我们的生活,就是调节阴阳——寒热而已啊。所以,对于水果问题,也需要从此着手认识。

首先,水果,不管怎样,总体来讲:都属于寒凉之物。

这一点,大家可以食用一个常温下的水果,顿时感到食道或者胃中的凉感。这个就是我经常说的:“外来之物,入腹即知寒热”,呵呵,春江水暖鸭先知嘛。

其次,水果,在大体之下,也有寒热不同。

一般来讲,生于南方热带或者亚热带的水果,有不少是湿热性质,例如芒果、菠萝(凤梨)、榴莲、菠萝蜜,顺便说一下,这些也是过敏性水果,吃了有不少人会过敏,或者经常吃导致过敏体质(草莓也会导致过敏)。

湿热性质的水果,吃下去后,如果量过了,则是导致湿热内阻,此时会有两个明显的症状:胃不适(胀满,或者疼),舌苔变厚腻;

生于夏秋季的水果,往往多寒凉,最经典的就是香蕉。这个东西,叫人爱,也让人恨。

例如有一些大便干结的人,吃了之后,大便就排出来了,但是,没有香蕉就无法排便了。

为什么?

因为这种经常便秘的人,不是津血亏损就是寒性便秘,所以香蕉只能解决一时,同时也产生不好的问题,就是凝固津血,使得肠道津血更加不足,或者产生大量寒凉之气,寒上加寒。

所以,天地万物,禀赋阴阳之气而生,都是不可太过(过度)与不及(太少)。

如同人,体质应该温暖即可(微温),那就不可吃太多的寒凉之物,也不能吃太过的温补之品,例如鹿茸、冬虫夏草等。

其实,从古人的生活,或者我们这辈、父母之中,也能得到经验,那就是以前的饮食根本就不是水果的世界,就像吃肉一样,就是奢侈。但是,体质却是胜过下一代。

那是不是就不能食用水果?

当然不是,世间无绝对嘛。绝对了,就不是阴阳之道。关键还是在于如何取舍而已。

从水果中摄取维生素,是有原则的,那就是:体质与用量。

体质,一般来讲,就分为寒性体质与热性体质。但是,目前人的体质,是寒性体质占了绝大多数(寒性体质:畏寒、腰腹凉、手足冷、大便经常不成形或者腹泻、尿频或者夜尿多、面色青白或者晦暗),其里面又有不少都是脾胃不足或者亏损的人(经常胃胀满、胃痛、呃逆反酸等)。

所以,这类人要食用水果,则需要对水果进行选择性食用,首先是湿热型水果不能吃,例如芒果、菠萝(凤梨)、榴莲、菠萝蜜;

其次是绝对寒凉的水果也不要吃,例如香蕉、火龙果、猕猴桃等;

最后是选择偏中性的水果,例如苹果、橙子、葡萄之类,但是量要少,更不能当饭吃。同时,也不能几种水果一起吃,原则是一天一种水果。

有一点需要注意,小孩如果体质偏差或者容易积食,在没有调理好的时候,请暂时停止吃水果。在外感的时候,也是要停止水果的食用。

古人就说“天之道,损有余而补不足”,只能在人体阴阳寒热出现失衡的时候,根据状态,适当使用天地之物。

上面既然提到各“族”维生素,那在这里讲一下摄取的食物(植物为主),这样各位在饮食方面就会有方向性了。

A、维生素A:

蛋类、胡萝卜、南瓜、番茄、绿叶蔬菜、玉米、芒果、橘子等。

即使是食补,也不能过量。

维生素A因其是脂融性维生素,无法经肝脏排出,若过量服用则会引发头痛、头晕、食欲不振、脱发、鼻出血、贫血等症状; 容易造成胡萝卜血症; 孕妇服用过量维生素A可导致胎儿畸形。

B、维生素B:

谷物、绿叶蔬菜、米糠(糙米)、胚芽(豆芽)、禽蛋、豆制品、胡萝卜、水果、酵母(发酵食品)、花生等。也不能过量。

C、维生素C:

蔬菜中的土豆、辣椒(红、小、青、尖、甜)、芥兰、豌豆苗、菜花、苦瓜、西洋菜、西兰花等。最好是选择应季的、多种蔬菜水果轮换着吃。

一些水果的来源,比如鲜枣、猕猴桃、番石榴、桂圆、荔枝、柑橘类(柠檬、橙、橘、柑橘、山楂、鲜枣、柚)。

不可过量,特别是口服维生素C。

长期大量口服维生素C,会发生恶心、呕吐等现象,甚至胃出血等; 泌尿系统结石; 痛风; 怀孕妇女连续大量服用维生素C,会使胎儿对该药产生依赖性; 免疫力下降; 过敏反应等等。

D、维生素D

是一种脂溶性维生素,具抗佝偻病作用。维生素D缺乏会导致少儿佝偻病和成年人的软骨病。

适当的日光浴即可得到满足人体维生素D的量。

红椒、黄椒、蛋类、芥蓝、菜花、橘子、樱桃、蘑菇等等。

维生素D大量使用可引起高血钙,导致泌尿系统结石、软组织钙化。

如大量用维生素D强化食品喂养幼儿,可使婴儿头盖骨和逢合线前钙化,脑发育成长没有余地,从而影响智力发育,且不易恢复。

E、维生素E

是一种脂溶性维生素,主要存在于蔬菜、豆类之中,在麦胚油中含量最丰富。

维生素E大剂量长期服用可导致胃肠功能紊乱、口角炎、眩晕、视力模糊等,妇女可引起月经过多或闭经。

F、维生素K

其与体内凝血有关。

谷类食物、蔬菜、豌豆、香菜、海藻、鸡蛋、大豆油、水果、坚果等等。

以上就讲这几种常见的维生素“族”类。

所以,平时摄取维生素,一定要食物多样化,以谷类、蔬菜、蛋类、豆类为主,而水果则需要适量。 这样,才能补充每日需要的维生素量。

今晚的课,就到这里。 还以为可以把所有误区都讲完。后面才知道:不行的。 知识量很多,不少都是记忆性的。至于灵活性,就看各位的消化能力了。
4

四重 - me

赞同来自: 耿耿 商洛大曹 xiaobeike99 妮妮儿妈

说下个人观点:维生素的概念很重要,中医虽然不讲,但科技在进步,现代社会不懂是不行的。当年船上的坏血病,不是晓得维生素的概念,也不会一个橙子就治好了。我觉得不是维生素的概念不对,而是宣传和用法补充上的误区太多。
1、人工合成的除非有对应的疾病,需要大量补充。否则没必要吃,饭菜都没吃好,吃那些保健品=0;就像吃肌肉运动保健品能代替实际运动一样,怎么可能。
2、铺天盖地的广告和所谓专家的误导,非要吃一个娃娃一顿吃几斤番茄Vc才够,吃不了那么多番茄就只有吃维生素了?那全人类缺几千年维生素了。非等到你保健品厂家出来才解救了全人类。
3、合理的饮食结构很重要:我不信某些极端的人,一辈子每天三碗白米粥就能养个好身体(生病期间除外)。饭,粗粮,菜都要吃。不挑食。肉也要吃点,水果也可以吃点,在不凉脾胃的前提下。
4、VD和钙,我觉得可以适量,以前没有这些的时候,很多娃娃佝偻病,现在就没有了。我家老公就是,1岁半都不会走路,去检查脑袋上打高钙针,很快就会走路了。如果家长早有意识长点心,就不会脑袋上打针了。当然如果不缺,就没必要补了。
3

雨林妈妈 - 西安-霖妈201306

赞同来自: 耿耿 程刘海 米多多188

程医生更新的内容必看,受益匪浅,感恩
2

吴晓 - 中级橘红班东莞易妈2012-11-15吴晓梅

赞同来自: 程刘海 杨咩咩_780

学习了
2

高梅梅 - 中级参苓班 运城晶莹945

赞同来自: 奕嘉妈 E271742

谢谢程老师的课程分享!
我一直都在疑惑三餐白饭和营养之间的平衡点,看了程老师的讲解,似乎又更多的理解一些了:维生素只是一个名称罢了,真正的物质是营养,不论西医所说的七大营养素,还是中医所讲的五谷精微,都是人体所必须的,关键是怎么摄取的问题?
1.西医多数重在补充,而中医重在天然摄取。有些知识反复强调和刺激后,才能有所体悟,就比如天然和人工的物质,哪个更合理?
2.中医讲究辩证,无处不在。吃什么?要辩证食物的偏性,还要辩证个体的体质。吃多少?仍然要辩证,无过不及,所以有些食物比如水果不是不能吃,而是因人而异,权衡利弊。
所以,中医包罗万象,时刻以辩证的态度去审度,就不会出太大的偏差。

我是一个中医小白,目前对老师所讲内容只能理解到此,不对之处望大家指正,渴望各位老师们的点拨和引导,非常感谢在杨爸这个平台能学到这么多的中医知识!谢谢各位老师!!
1

耿耿 - 中级橘红班-保定-耿耿201203

赞同来自: 程刘海

讲解简单明了,学习了。谢谢程大夫分享!
0

家有大小宝

赞同来自:

以前不懂中医给孩子科学喂养,每天给孩子变着花样的给孩子吃肉蛋奶,结果给孩子养的面黄肌瘦的,本想给孩子好的结果却害了孩子,看了老师的文章受益匪浅,多多学习早日把孩子的身体调整过来。
0

T476312

赞同来自:

7个月宝宝要不要额外补充维生素d

要回复问题请先登录注册

退出全屏模式 全屏模式 回复