教你怎样熬出香稠米油粥

洋洋妈妈
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洋洋妈妈 - 热爱中医育儿 努力学习为健康养育娃
1、浸泡

 煮前先将米用冷水浸泡半小时,让米膨胀饱满。这样熬起来节省时间
2、开水下锅

(最好一次性把水加足中途不得已要是加就加开水)
  我们一般煮粥都是冷水加米煮粥,所以有没有发现粥会糊底?所以我做粥是先把水煮开再下米,为什么要开水煮粥?开水下锅就不会有糊底的现象,而且它比冷水熬粥更省时间。
3、要如何控制火候

先用大火把水煮开把米放下水开之后再转文火(小火)熬20分钟观察米煮得有点稠的时候开大火用筷子一个方向搅拌再转小火熬十分钟再大火继续筷子搅拌反复几次米差不多就开花了,为什么要用筷子往一个方向搅拌,这样会更稠(这就是出稠让米粒颗颗饱满颗颗稠米油质量更高)口感也会更好!注:一定要大小火的转换一下哦,因为粥的香味就说由此而出的! 反复搅拌两到三次后差不多熟出稠透就可以了!米油过滤更香稠哦!

米水的比例1:6, 我一般用米杯半杯小碗三碗水。
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雪州08051404穆 - 中医育儿,受益匪浅

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我用电压力锅熬二米粥,过滤米油给小宝喝,分享下
半杯大米+小半杯小米,小米随意吧,冷水放到8刻度线,直接用煮粥档
煮好放气开盖,调煮饭档继续熬到满意为止,看图
这个米油再过滤出来看着滑溜,连大宝也抢着喝呢。
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雪州08051404穆 - 中医育儿,受益匪浅

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多多爸 - 育儿大学问

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厉害,学习了
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我也是用电压力锅煮粥方便,这个米油是点心喝还是当主食呢?
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Duoduo0711

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请教一下小面汤的做法?谢谢!
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xiaobeike99 - 大同贝贝

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米油当辅食的,如果稀就当水,大宝宝米油当主食是不够的
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xiaobeike99 - 大同贝贝

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小面汤到群文件搜一下,简单说面加水成稀糊状,然后一个方向不停搅,一直搅到劲道,面体光滑,筷子可以挑起来又慢慢落下就可以,然后水微开面团入水不停的搅,搅出面丝就行了。

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