米油怎么熬,跟米汤有什么区别,米油功效有哪些? 雪州穆
对于小宝宝第一次尝试的请从单一的大米油开始,适应后再尝试二米油,记住稀到稠少到多的添加原则。
熬米油说白了就是火候时间和米水配比,我都是放很多水,多熬会儿等自己出油,因为也确实没那么多时间守着锅边搅拌。对于有条件守着的妈妈可以不用放那么多水,大火烧开以后中火一直搅拌也是可以尽快出油,当然好米可以快出油多出油,一般的米就需要多点米多搅拌多熬了,不管什么比例,请用自己的米和锅多多尝试,找到适合自己的方便的熬米油方法。
我最近常用的熬法是用5升的电压力锅提前一晚预约,半杯大米加少许小米,水加到刻度4,预约到早上用豆类蹄筋档熬的,打开就有米油看得见了,如果水多了,这一步打开会是米粒是米粒,水是水。因为孩子爱喝汤,我的米油就没有熬太稠了。
对于能吃粥的孩子,平时也可以这么熬烂粥,喝起来也是很舒服的,生病了有需要再过滤米油喝。
过滤后的米油以及熬好的粥如下图:



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大米半杯,小米少量,洗好放入电压力锅加水到刻度线8,盖上用正常煮粥档,煮好了开盖换煮饭档一直熬到浓稠,这个时候就一直开盖熬(大概1小时),随时观察,这个过程中整个面上会有大泡泡,熬到大泡泡慢慢又变少,配图看下面。小宝宝过滤出来也可以放奶瓶喝。
适合人群:还没开始吃辅食的宝宝或者没到喝粥程度的宝宝,生病的宝宝,尤其又吐又拉的,当水喝就行了。小月龄宝宝喝的多可直接当一顿辅食。
跟米汤的区别就是放久了一看就明了,米汤稀薄,很快会分离出2层,米油不会,一直都是那个浓稠的状态。
熬到下图那样就差不多了。
米油又叫粥油,味甘,性平,是米汤的精华,营养丰富,在中医看来粥油具有补中益气、健脾和胃的功能

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xiaobeike99 - 大同贝贝
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因为孩子不想吃二米油我现在大米加红枣熬米油不知道是否可以给病后宝宝吃?

wh5519 - 中级理中班 合肥-之1004&1406